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2007年8月27日 (月)

ちく満(ちくま)せいろそば

Chikuma1
堺で有名なお店だったが、行くのは初めて!

玄関は暖簾がかかっていて、入って左側にそば工場が。

右のガラス戸をあけて、畳の和室へ。

古い家。。何年くらい経っているのだろう?

蕎麦はせいろそばのみ。一斤(いっきん)、一斤半、二斤のどれか?
どれでも良かったが、お昼なので。1斤半。

写真のように熱いそばが蒸篭(せいろ)の上に乗っている。

お銚子に入っている出汁も熱くて持てない。

小さいお椀に生卵を割って、薬味や出汁を入れる。

熱いそばを熱い出汁につけながら食べる。(今日は外も暑い)

そばはコシがない。。ほとんどない。(笑)。

普段はコシのあるほうがすきなのだが。。

Chikuma2 食べ終わったら、残りの出汁に、お湯を入れてのむ。。。

この食べ方が普通。。ここの店では。。(笑)

堺市宿院町西1-1-16
TEL 072-232-0093

営業時間  10時30分-夜9時
定休日  月曜 駐車場有り

http://santa-studio.com/

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